Самое главное и важное перед раздачей пищи , конечно же , бракераж готовой продукции. Ежедневно за 30 минут до обеда Павлова Елена Альбертовна,наш замечательный заведующий медицинским подразделением , проверяет вкусовые качества блюд путём снятия проб. Оцениваются запах,цвет, вкус, консистенция. Бракераж готовых блюд завершён. Замечаний нет! Всё хорошо! Можно приглашать наших дорогих гостей к обеду. Приятного аппетита!!!
